EPC工程总包的总价确定方法主要有以下几种：

1、总承包商自主定价： 总承包商根据工程设计、采购和施工的情况，自主确定工程总价。这种方法适用于总承包商具有较强的市场竞争力和谈判能力的情况。

2、招标报价： 招标报价是指招标人在招标文件中规定投标人应按照招标文件的要求报出工程总价，中标人按照报价确定合同价款。这种方法适用于总承包商市场竞争力较弱的情况。

3、成本加酬金： 成本加酬金是指总承包商按照工程成本和一定的酬金比例确定工程总价。这种方法适用于工程设计和施工难度较大的情况。

4、工程量清单： 工程量清单是指按照工程设计和施工要求编制的工程量清单，根据工程量清单确定工程总价。这种方法适用于工程量较大、施工难度较小的情况。