1、食品安全计划——HACCP：企业需要建立并实施危害分析和关键控制点(HACCP)系统，以帮助识别和管理食品生产中的风险。

2、内部审核：企业必须进行内部审核以确保食品安全管理体系的有效性。

3、供应商管理：需要对原材料和包装供应商进行有效管理，确保供应商符合BRC认证要求。

4、产品追溯性：建立能够迅速、准确地追踪产品来源和流向的追溯系统，并制定有效的产品召回计划。

5、布局、产品流和隔离：生产线上需要采用设施分离和账篷式结构，以隔离不同功能的区域，减少交叉污染的风险。

6、内务管理和卫生：保持生产场所的清洁和卫生，以防止微生物污染和其他卫生问题的发生。

7、过敏原管理：对于含有过敏原的产品，需要有特别的控制程序和管理。